发表时间: 2025-05-17 12:00
太平猴魁
中国十大名优绿茶之一，产于安徽省黄山区，是尖形烘青绿茶中的极品。创制于1900年，1915年获巴拿马金奖。从此蜚声中外。
太平猴魁的主产地:狮形头、凤凰尖、南山顶等，海拔900米以上，阳光直射时间短，昼夜温差大，故所产茶叶别具一格，色、香、味、形具有“刀枪云集、龙飞凤舞”的特色。
猴坑一带位于黄山区太平湖畔，山林郁郁葱葱，气候温和、湿润多雾，土壤肥沃。所以，猴坑一带所产的尖茶，外形魁伟，品质最佳，故称“魁尖”。另外，猴坑一带遍生兰花，香气浓郁的兰花熏染，形成了猴魁独特的品质。
太平猴魁茶园景色
太平猴魁茶园景色
历史渊源:20世纪初，当地茶农选取少量极品鲜叶精细加工，用锡罐盛装至南京高价出售，因其品质超过魁尖，故称“猴魁”。其名称别致，引起追捧，茶商纷纷订货，茶叶的品质日臻完善。
采摘要求:选晴天或阴天中午，挑选一芽三、四叶。强调“四拣”:一拣坐北朝南有云雾笼罩的茶山；二拣生长旺盛的茶株；三拣粗壮挺直的嫩枝；四拣肥大多毫的鲜叶。采摘后进行选剔，留一芽二叶尖头做原料，以保证鲜叶整齐，老嫩一致。
制作工序:有杀青、毛烘、足烘、复烘四道工序。一般谷雨前开园采摘，立夏前结束，采摘时间较短。
品质特点:干茶色泽苍翠均匀，叶片扁平挺直，两头尖细，不散不翘不卷边。匀整度高，叶面覆一层白毫。叶脉边缘呈暗丝线。初闻有清幽的兰花香。叶片肥厚，触感爽脆，手捻易成粉末。
太平猴魁干茶图片
汤色:冲泡后芽叶徐徐展开，色泽黄绿明亮，与干茶的苍绿形成对比。两叶抱一芽，舒放成朵，汤色青绿，滋味甘爽，散发出诱人的兰花香，令人回味无穷，有独特的猴韵。只有产于猴坑、猴岗、颜家一带的猴魁，才被称为猴魁，其它地区的都被称为“魁尖”“尖茶”。
太平猴魁冲泡图
我是茶园管理师兼农艺师，一茶一叶一人一品，来自山东特产日照绿茶的原产地日照。中国5000年的历史证明，茶叶，的确是有利于身体健康的饮品！一方水土养一方人，日照绿茶作为日照家乡人的特产，特别值得您的品评。好人品，茶好茶！品味好的茶叶，让您拥有高品位的人生！谢谢关注与分享!（日照绿茶.cn）