春牡丹与秋牡丹：日常饮用与收藏之选
发表时间: 2019-12-16 23:15
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
中国人，从古到今，是特别喜欢花开并蒂的。
然而，在古代，因为男女大防甚严的缘故，一般人提到花开并蒂，总是会欲语还休，犹抱琵琶半遮面。
宝玉最满意的、在香菱面前大大露脸的一次事件，便与这好花开并蒂有关联。
话说红楼梦第六十二回，回目叫《憨湘云醉眠芍药茵 呆香菱情解石榴裙》。
宝玉过生日，正巧遇到宝琴等几位姑娘也过生日，于是大家凑在一起聚着乐一日。
香菱被宝钗带入了园子，跟几个小丫头一起斗草玩。
一个说自己有“观音柳”，另一个说自己有罗汉松。
再一个说有牡丹花，下一个说有枇杷果。
豆官说，我有姐妹花。香菱便道，我有“夫妻蕙”。
这个名字大家都没有听过，于是遭到了质疑。
香菱解释说，一箭一花为兰，一箭数花为蕙。上下开花是兄弟蕙，花开并蒂的，是夫妻蕙。
于是遭到了大家的嘲笑，玩闹起来，香菱的裙子沾到了泥水里，弄脏了。
幸得贾宝玉来了，拿来袭人的裙子，救了她。
香菱自此感激宝玉的鼎力相助，而宝玉也得了意，香菱这样清俊的女孩儿，他终于得在她面前尽了一回心。
《2》
而在一夫多妻制的古代，共侍一夫的女人之间的战争，尤为惨烈。特别是帝王家，更是刀光剑影，血流成河。
于是，为了保持一夫多妻制的合理性与稳定性，姐妹共嫁一夫的故事，便时常传为美谈。
远的，有娥皇女英共嫁给帝舜。
近的，有大小周后先后嫁给李煜。
当然还有恶名昭著的赵飞燕赵合德姐妹。
可惜，都是悲剧。
娥皇女英守活寡多年，最后寻夫不得，投江自尽。虽然留下了一株竹子，但以女人的角度来看，算不得是幸福美满的人生。
大周后早夭。小周后，后来随着李煜降了宋，遇上了依靠"烛光斧影"上位的好色之徒赵光义，怎一个惨字了得......
赵飞燕赵合德，更是留下千古骂名，不得善终。
在古代，女人是没有工作权利的、没有社会地位的，只能依靠嫁一个有能力的男人，才能改变自己后半辈子的命运。
王宝钏苦守寒窑十八年后，薜平贵带回来一个公主，她仍然要忍气吞声，跟这个公主平起平坐、不分大小。
与别的女人分享丈夫的不甘不忿，在当情敌是自己亲姐妹时，便自动冲淡了许多。
就像大周后明明看到“奴为出来难，教君恣意怜”的场景，仍然不吃小周后的醋；像是帝舜一直在巡视国土，多年来反倒是娥皇女英姐妹俩相依为命。
故而，在古代，男子娶一对姐妹花，很多时候，是一种消弥家庭矛盾的最佳选择。
村姑陈细想了想，宝钗和宝琴，如果共嫁一夫，应该也是过得很圆满的。
当然还有宝钗和湘云，也能相安无事。
《3》
白茶界，也有一对姐妹花。
它们是“春牡丹”与“秋牡丹”。
春牡丹，是采摘于春茶季的白牡丹。它芽头秀长，叶片细窄，梗略短。颜色以绿白二色为主。
秋牡丹，是采摘于秋茶季的白牡丹。它芽头细瘦，叶片略宽，梗略长。颜色以军绿+砖红+白色+土黄色为主。
它们的产量不一样，春牡丹产量较高一些，每年大约有半个月的时间可以采摘春牡丹。
从最初的牡丹王，到三级白牡丹，有漫长的时间跨度。
越早采摘的春牡丹，等级越高。日子越往后推移，牡丹的等级就越低。
等到三级白牡丹出来的时候，一级春寿眉，也差不多在露脸了。
秋牡丹，产量非常低。
一般人会以为，秋牡丹的采摘时间，跟春牡丹一样长。
其实这是对秋牡丹天大的误会。
秋牡丹的采摘时间，是很短的。大约只有一周左右，而且还因为天气冷，发育慢，每天可以采摘的量，大大少于春牡丹。
连等级，也只能分成两级。不比春牡丹，能分四级之多。
为何秋牡丹的采摘时间只有一周左右呢？
因为秋季的温度，平均高于春季。只有到了寒露节之后，秋牡丹才具备良好的采摘时间，但再往后，到了霜降，茶树们就完全不发芽不能采茶了。
故而，在寒露后，霜降前，扣掉不合适的天气，真正能采秋牡丹的，也就一周不到的时间。
加上天气冷，发芽速度慢，秋牡丹的产量，自然有限得很。
相比霜降茶出生的2017年，闰六月的十几年一遇，产自寒露节后的秋牡丹，更加的易得一些——虽然不是年年都有，却隔三岔五，总有一年可以采一些。
若要收藏，倒是一款珍品。
《4》
下午的时候，村姑陈冲泡了它们。
用相同的白瓷订制盖碗，相同的公道杯。（村姑陈换了新手机，刚拍的图片全部没了......手残党的悲哀）
春牡丹的芽头大，叶片小到可以忽略不计。5克称在盖碗里，是低矮的一群，像蚕宝宝。
而秋牡丹，叶宽梗长，长手长脚，5克装在村姑陈订制的标准盖碗里，是蓬蓬的一大团，高出碗沿2公分之多，需要抖动盖碗，使其下沉，方才能均匀注水。
第一冲，两款牡丹的汤色，都是牙色的。
晶莹剔透的，微微的米白色。不须对着光，也能看到汤水中，细密的浮游的白毫。
第二冲，两款牡丹的汤色都略黄了一号，成为浅米黄色。
第三、四、五冲，汤色都变成了黄 色。
六冲之 后，汤色仍是黄色，却渐渐淡了下去。
盖香上，春牡丹的香气是柔和的，温情的，像是晚香玉一般的柔弱花香。
秋牡丹的香气，却是清郁的，张扬的，明亮的兰花香，有独属于太姥山深秋的秋意盎然，萧萧瑟瑟。
滋味的对比就更明显了，春牡丹的汤水，柔软，柔顺，柔和，像是纳兰容若那样温柔体贴的相国公子。
而秋牡丹的汤水，犀利，清郁，带着强烈的鲜爽感。是一个豪爽的，有血性的，明亮的，侠客。
敢爱敢恨。
翠羽黄衫，大漠孤烟直。
《5》
要论两款牡丹的优与劣，村姑陈觉得，各有各的妙处。
春牡丹，是温柔的，斯文的，端庄的，温和的。
秋牡丹，是明亮的，高扬的，清郁的，奔放的。
春牡丹是纳兰容若，谦谦君子，温润如玉。秋牡丹，是年轻时的杨过，飞扬跳脱，性格张扬，不拘泥于世俗。
春牡丹的汤，是柔软。秋牡丹的汤，是润泽。
一个是天气冷，白毫多，一个是昼夜温差大，胶质丰富。
一个是阆苑仙葩，一个是美玉无瑕。
春牡丹，适合日常喝。
选一个温暖的夏天，便可以尽情感受它的温柔，借以纾解夏的苦闷。
而秋牡丹，产量低，适合收藏。
当然，秋牡丹也适合冬天喝。
尤其北方的冬天，暖气开着，门窗紧闭，一室沉闷。
喝一杯寒露牡丹，在清郁甘香里，口舌生津，唇齿留香。
在那稠滑的汤感里，以北方人的味觉，感受我们东南沿海的深秋的萧瑟与清凉。
没来过太姥山的，没感受过南方深秋的，借这杯茶汤，便可以一偿夙愿。
《6》
亦舒写美人，常说，何必珍珠慰寂寥。
梅妃江采萍，我们胡建籍的美女，精于诗词歌赋，琴棋书画。
却输给了文墨不通的杨玉环。
可见以色侍人，方是王道。
由此，村姑陈对秋牡丹的命运发出深深的感慨。
因为长相不如春牡丹俊俏，娇小，它，在外形上几乎被茶友们打入冷宫。
梅妃清丽如梅，却最终失宠于冷宫，投井自尽。
愿秋牡丹与梅妃命运迥异，不再所遇非人。
自有伯乐，识得这匹千里良驹 。
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